この記事の要点（30秒で読めます） 液体は順序通りの「5期モデル」、固形物は同時進行の「プロセスモデル」で理解する必要がある。 食形態（学会分類2021）のアップは、反射を見る「Step1」と、咀嚼・貯留を見る「Step…